Boas Maneiras de Comportamento em Restaurantes

Dar passagem e ajudar as senhoras a sentar-se.

O anfitrião deve dar sempre prioridade na entrada às senhoras, em seguida aos demais amigos e só então entrar. Uma vez à mesa, se estamos acompanhados por uma mulher, devemos ajudá-la a sentar-se afastando a cadeira e só depois sentar-se. É importante sentar-se depois das mulheres.

Permitir aos convidados que peçam antes.

Antes que o maître ou garçon se aproxime é bom perguntar aos convidados que aperitivos querem beber, pedindo em seguida por eles (bebidas) à pessoa encarregada de anotar a comanda.

Os convidados pedem primeiro

Permitir que as pessoas peçam primeiro, é um sinal de boa educação, mas se ninguém se decide, podemos pedir a nossa bebida para não fazer o atendente perder tempo.

O anfitrião pede por último  e é servido por último

A anotação dos pedidos da comida deve ser feita sempre mantendo o protocolo para isso, as senhoras mais velhas serão as primeiras em solicitar seus pratos, depois os cavalheiros de mais idade, em seguida as senhoritas e depois os senhores, o anfitrião sempre por último.

Não dizer nunca que não há nada antes a ser oferecido aos convidados

Se nos oferecem um aperitivo, determinado prato, sobremesa ou licor (digestivo), oferecer da mesma forma aos acompanhantes, para que estes decidam antes de você.

Solicitar a conta fora do entorno da mesa, se sou o que convidou

Se quer, que o o ato de solicitar a conta não crie nenhum mal estar, deve deixar bem claro ao maître que será você quem pagará e que deseja que a conta não vá à mesa.

Formas corretas de estar à mesa

Nunca devemos sentar muito próximo da mesa, é preciso ter como referência a caída da toalha e da sobretoalha.

Uma vez sentados não virar os pratos para ver a marca ou procedência, nem mover compulsivamente a mensagem de boas vindas do restaurante; não mover o guardanapo até perceber que é necessário, dispor sobre as pernas.

Não fale exageradamente alto e não preste demasiada atenção às mesas vizinhas. Seja discreto.

Permaneça numa postura correta e natural com os antebraços sobre a mesa, nunca os cotovelos.

Evite tossir sobre a mesa, é melhor voltar-se lateralmente e se for uma tosse recorrente tome um pouco d'água.

Evite usar colônias muito fortes que mascare o aroma e sabor dos alimentos e dos vinhos.

Peça por favor e agradeça sempre.

Se notamos alguma divergência com os pratos servidos, peguntamos sempre pelo maître, para fazê-lo conhecer o responsável da sala.

Fumar

Não fique entrando e saindo do ambiente para fumar, tenha paciência e espere para quando sair do restaurante.

Publicado originalmente por http://www.alacartaparados.es