Os restaurantes franceses vão oferecer embalagens para clientes levarem as sobras

Está com os dias contados aquela "saia justa" na hora de pedir uma embalagem para levar as sobras para casa: uma lei vai tornar obrigatório aos restaurantes franceses.

Estão cuidando de acabar com o costume anglo-saxão de levar para casa as sobras das refeições para evitar o desperdício de alimentos. A lei aprovada em dezembro último está por entrar em vigor. Com ela, os restaurantes que servem pelo menos 180 refeições diárias vão garantir aos clientes a possibilidade de solicitar a conhecida "embalagens para o cachorrinho".

Resta ver quanto os franceses estão dispostos a mudar seus hábitos, ainda que 75% da população esteja a favor da iniciativa.

Enquanto isso os principais varejistas terão de adaptar-se. A lei em questão estabelece que os supermercados com pelo menos 400 metros quadrados de área estabeleçam um programa de recuperação dos alimentos com prazo de validade expirado para serem doados a organizações de caridade ou para a fabricação de alimentos para animais.

Esta nova medida pretende conscientizar sobre o desperdício de alimentos e evitá-lo por força de lei. Uma medida que vai a terminar com os desperdícios e com as sobras que restam nos pratos e que, inevitavelmente, acabam no lixo.

O concelheiro Arash Derambarsh, é um dos principais defensores da nova lei e que segundo explica, os franceses não gostam de levar as sobras numa embalagem por não fazer parte da cultura francesa, existe uma espécie de constrangimento por levar a comida que sobrou para casa e preferem deixar as sobras nos pratos para que o os restaurantes descartem ao lixo. Também se pretende uma lei similar que tenha abrangências em toda a União Européia.

A nova medida pretende reduzir até em 50% o desperdício de alimentos gerados pelos clientes dos restaurantes, segundo se pode constatar em artigo recente.

Os queijos são tão viciantes quanto outras drogas

As pesquisas mais recentes mostram que os queijos viciam.

Camembert, Brie ou Roquefort? Finalmente poderemos compreender, cientificamente, nossos desejos insaciáveis pelos queijos e sua dependência pelos mesmos. De acordo com um estudo recente da Universidade de Michigan e segundo informado pela  Biblioteca Nacional de Medicina, tal dependência é real. Os cientistas não duvidam em compará-la com outros tipos de dependências mais alarmantes, como as drogas pesadas e o álcool.

O estudo foi realizado entre 500 estudantes e conclui que tal pesquisa mostra algo muito significativo, que as pizzas são o alimento mais viciante, uma vez que são muito ricas em queijos.

Uma certa proteína encontrada nos produtos lácteos e particularmente concentrada nos queijos seria a causa de tal dependência.

Durante a digestão são liberadas substâncias que ativam os receptores do cérebro associados com a dependência e a conclusão final é que o abuso dos queijos seria muito perigoso.

Apesar de tudo as propriedades nutritivas dos queijos são excelentes, mas teríamos de cuidar para não passarmos de um certo limite de consumo.

Propriedades nutritivas do queijo:

O leite é o alimento mais completo que existe e o queijo segue essa característica nutricional.

Ainda que nem todas as variedades de queijos possuam os mesmos valores nutricionais, todos têm em comum uma grande quantidade de cálcio, proteínas, vitaminas A, B2, D e E.

O queijo apresenta todas as vitaminas e minerais que nos oferece o leite e por isso é imprescindível incluí-los em nossa dieta, especialmente na das crianças e adolescentes, uma vez que seus diversos nutrientes contribuem para uma boa formação dos ossos e dentes sadios e fortes.