Está com os dias contados aquela "saia justa" na hora de pedir uma embalagem para levar as sobras para casa: uma lei vai tornar obrigatório aos restaurantes franceses.
Estão cuidando de acabar com o costume anglo-saxão de
levar para casa as sobras das refeições para evitar o desperdício
de alimentos. A lei aprovada em dezembro último está por entrar em vigor. Com ela, os restaurantes que servem pelo menos 180 refeições diárias vão garantir aos clientes a possibilidade de solicitar a conhecida "embalagens para o cachorrinho".
Resta ver quanto os franceses estão dispostos a mudar seus hábitos, ainda que 75% da população esteja a favor da iniciativa.
Enquanto isso os principais varejistas terão de adaptar-se. A lei em questão estabelece que os supermercados com pelo menos 400 metros quadrados de área estabeleçam um programa de recuperação dos alimentos com prazo de validade expirado para serem doados a organizações de caridade ou para a fabricação de alimentos para animais.
Esta nova medida pretende conscientizar sobre o desperdício de alimentos e evitá-lo por força de lei. Uma medida que vai a terminar com os
desperdícios e com as sobras que restam nos pratos e que, inevitavelmente, acabam no lixo.
O concelheiro Arash Derambarsh, é um dos principais defensores da nova lei e que segundo explica, os franceses não gostam de levar as sobras numa embalagem por não fazer parte da cultura francesa, existe uma espécie de constrangimento por levar a comida que sobrou para casa e preferem deixar as sobras nos pratos para que o os restaurantes descartem ao lixo. Também se pretende
uma lei similar que tenha abrangências em toda a União Européia.
A nova medida pretende reduzir até em 50% o desperdício de alimentos gerados pelos clientes dos restaurantes,
segundo se pode constatar em artigo recente.
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