12 Dicas para ser feliz na cozinha

1. Sonhe:

Sonhando com o futuro você vai construir um presente perfeito e um futuro sem limites. Quem sonha, vive e quem vive se fortalece.

2. Inove:

As suas idéias não são absurdas desde que saiba encontrar os ingredientes perfeitos  para alcançar o equilíbrio das suas criações.

3. Aprenda:

Tire lições positivas dos seus erros, pois eles são oportunidades para o autoconhecimento. Valorize-se pelo que você é e não pelo que aparenta ser.

4. Liberte-se:

Mas não se desconecte da realidade, já que somente sendo livre alcançará o melhor para você e para os seus.

5. Lute:

Para defender seus ideais e nunca se curve diante das adversidades. Assim suas forças serão conhecidas.

6. Crie:

Tudo que surge na sua mente poderá ser transformado através das suas mãos para criar arte, criar tendências, reviver a gastronomia.

7. Analise:

Observe tudo o que está ao seu redor, pois são os pequenos detalhes que fazem a diferença entre o sucesso e o fracasso.

8. Desfrute:

Desfrute de tudo que há de bom e tire proveito do lado ruim da cozinha. Cada segundo deve ser pura diversão para eliminar o estresse das nossas vidas.

9. Reaja:

Mas esteja consciente do que falar. O fundamento das suas palavras serão o reflexo do seu nível de preparação e estudo. A palavra de um chef será sempre uma palavra apaixonada.

10. Cuide-se:

Mantenha-se tranquilo e calmo frente a quaisquer circunstâncias. O tempo numa cozinha determina a qualidade da paixão que você sente pela gastronomia.

11. Sorria:

Sorria cada vez mais, porque rir reafirma sua vida, energiza o corpo e acalma sua mente. Torna você mais criativo, apaixonado e consciente do que e para quem você faz.

12. Ame:

A vida á fruto do amor, a comida á amor puro que se expressa através das nossas mãos. Ame a vida, ame sua profissão, ame o que faz, ame o mundo inteiro para que possa trascrever seus pensamentos em cada história que queira contar sobre cada prato.

Sinta a paixão de experimentar, sinta a razão de ser da sua vida, viva a gastronomia, viva com suas regras e seja sempre você mesmo.

Adaptado e traduzido do blog espanhol http://www.alacartaparados.es